静岡県産山田錦を55％まで精白し、低温でゆっくりと発酵させて醸した徳川家康公の名にはじぬ、上品で凛としたお酒に仕上げました 原料米 静岡県産山田錦 精米歩合 55% アルコール度数 16.50% 酵母 静岡県酵母 日本酒度 +3〜+4 酸度 1.3ml アミノ酸度 1.1ml